CIRCULO INTERNACIONAL DE PERIODISTAS DEL SIGLO XXI
ANNA BERMEO - OSCAR LECAROS - anna.bermeo@gmail.com
CEVICHE EXÓTICOS
El cebiche se ha coronado en la sazon popular y en la memoria culinaria colectiva , como el plato emblematico de nuestra cocina.
No solo tiene historia, si no también futuro, pues renueva constantemente su arraigo entre las nuevas generaciones comensales.
Existe una apetitosa multiplicidad de variantes regionales para prepararlo, dependiendo de las usanzas historicas y la disponibilidad de los recursos de cada zona.
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Comentario por Cecilia Herrera Zarco el noviembre 4, 2009 a las 7:27am - que les parece ceviche de maca, un platillo afrodisiaco e innovador....
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Comentario por César Arévalo Zentner el octubre 13, 2009 a las 2:32pm - Interesante reportaje. Ahora la vanguardia en la comida está tomando fuerza cada día.
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